La ferme de Fanny

Ce que l'on peut trouver à la ferme de Fanny

La ferme de fanny existe depuis 2010, et est en agriculture Biologique depuis 2012. Elle est constituée d'un élevage de porc en plein air et de vaches Aubrac. Je vous propose des colis de viande fraiche de :

Tarifs applicables à partir du 1er septembre 2017

 Pour la livraison compter 0,5€ de plus par kg    

La ferme de Fanny propose également des volailles de l'EARL MARTINEZ élevées en agriculture Biologique:

-         Poulets autour de 1,8kg à 10€/kg prochaine date à partir du 10 janvier

Dates et lieux pour 2017

Où trouver la ferme de Fanny, comment et quand récupérer vos commandes:

• Les circuits de livraisons : 

-       Pionsat, Saint-Eloy-les-Mines, Néris-les-Bains, Montluçon, Villebret, Marcillat-en-Combrailles : tous les mois

-       sur le secteur de Riom Clermont-Ferrand Billom, auront lieu :

• le 14 mars avec du veau et du porc
• le 12 avril avec des poulets

•   L'AMAP de Bien Assis à Clermont-Ferrnad prochaine livraison le 14 mars. Retrouvez les contrats sur le site de l'AMAP amap2bienassis.blogspot.fr    

• Au marché de Loubeyrat les mercredis de 16h30 à 19h: 

Porc : 14 février, 14 mars, 13 juin

Veau : 14 mars, 13 juin

Vache : 16 mai avec une première des merguez dans les colis à griller ou en commande à part

Poulets : 11 avril

•  A la ferme sur rendez-vous

  Calendrier prévisionnel  1^er semestre 2018

  Cochon	Veau	Vache	Poulets
  13 février 13 mars 10 avril   12 juin 10 juillet	13 mars     12 juin	15 mai	9 janvier     10 avril

  Ces dates sont à titre d’information elles peuvent encore changer

• Vous pouvez passer commande soit par téléphone au 06.20.82.52.56, ou par mail à la-ferme-de-fanny@orange.fr, ou par le site le http://panierfermier63.fr ou vous retrouverez également d'autres producteurs.

Charcuterie

Possibilité de recevoir les verrines par la Poste, frais en plus selon poids

Présentation de la ferme

La ferme de Fanny est au cœur des Combrailles à 630 m d'altitude. Issue du milieu agricole je me suis lancée dans cette aventure en 2010. La ferme est en Agriculture Biologique depuis avril 2012. Je suis sur une structure de 39 ha en polyculture élevage avec des vaches Aubrac et des porcs. Les surfaces cultivables me permettent d'être en autonomie alimentaire pour les animaux.

Les veaux sont élevés sous leur mère. Ils mangent de l'herbe et du foin (récoltés sur la ferme), ce qui donne à la viande une couleur rosée. Les génisses et les vaches sont également nourries à l'herbe, au foin et avec les céréales (produites sur la ferme). La viande d'Aubrac est naturellement persillée. Aussi la maturité suffisante contribue à obtenir une viande tendre, qui fond dans la bouche, pour notre plus grand plaisir.

Les porcelets, élevés en semi-plein air, sont nourris avec les céréales de la ferme durant au moins 6 mois ce qui permet à la viande de se faire lentement pour une meilleure tenue en cuisson. Cette conduite permet d'obtenir une viande fermière au goût unique, dont nos grands-mères avaient le secret. 

J'ouvre ma ferme au public en organisant des visites les jeudis après-midi durant les vacances scolaires. J'accueille également les camping cars toute l'année via France Passion.  

VISITE A LA FERME

Devenez fermier  

Le temps d’une visite, apprenez à nourrir les animaux, à connaître leur habitat, leur rythme de vie et surtout à partager avec eux un moment de complicité et de tendresse unique.

Pendant les vacances scolaires les jeudis à partir de 15h uniquement sur réservation.

Coordonnées

Stéphanie Duprat 

Puy-Fouloux    

63330 Bussières-près-Pionsat

06.20.82.52.56

la-ferme-de-fanny@orange.fr